家用燃气灶是利用本身带的支架支撑烹调器，并用燃气燃烧的火焰直接加热烹调器的燃烧器具，是家庭厨房用品中最主要的器具。

燃气灶使用时多数会产生明火，一旦燃气泄漏，就会引起火灾等安全事故。部分燃气灶产品使用了交流电，还可能产生电击事故。因此对燃气灶的安全性能要求很高。国家对该产品实施生产许可证管理，旨在对其生产源头进行有效的质量控制。

家用燃气灶主要有三种分类方式：

1.按使用气源分为人工煤气灶、天然气灶和液化石油气灶；

2.按灶的火眼数分为有单眼灶、两眼灶和多眼灶；

3.按安装方式分为台式灶、嵌入式灶和台嵌两用灶。台式灶与嵌入式灶有较大差异，一方面

产品在结构设计上不同，另一方面安装方式不同。两者由于结构方式不同，其热工性能也存在较大差异，嵌入式灶的热效率一般要比台式灶低。另外其对安装的要求也比台式灶要高。

关键指标

1.气密性。燃气灶一旦出现泄漏，会引起爆炸、火灾等事故，造成人身伤亡和财产损失。因此国家标准对泄漏量的要求十分严格。规定从燃气入口到阀门，漏气量不大于0.07L/h，自动控制阀门的漏气量不大于0.55L/h，同时从燃气入口到燃烧器火孔无燃气泄漏。

2.烟气中一氧化碳浓度。燃气燃烧会产生一氧化碳和二氧化碳等废气。其中一氧化碳具有剧毒，且中毒不易被察觉。燃气灶的燃烧废气多数直接排放在厨房中，不能即时排至室外。烟气中一氧化碳浓度过高，会造成潜在危险。标准规定干烟中一氧化碳体积百分比浓度不大于0.05%。

3.热负荷。

热负荷即加热功率，该项目是燃气灶最主要的热工性能指标之一。热负荷的高低由产品结构和燃气燃烧系统决定。不同热负荷的灶要有与之配套的引射管、喷嘴、燃烧器、头部等结构。热负荷大小不能随意标称，一般灶的热负荷在3kW到5kW之间。国家标准规定双眼或双眼以上的灶有一个主火，主火折算热负荷：红外线型不小于3kW，其他类型不小于3.5kW，同时规定实测折算热负荷与标称值的偏差不超过10%。

4.热效率。